СП "Детский сад Умка"

                 

«Горячая линия»

Информация о лице, ответственное  за организацию питания обучающихся:

• О.В. Алексеева, ст. воспитатель, 8(84656) 32230.
• Е.А. Яшнева, медсестра, 8(84656) 32230.

Информация о поставщике продовольственной продукции:

• Индивидуальный предприниматель «Зинковский Н.А.»: Н.А.Зинковский, руководитель, 8(8465) 28079                                      ИНН 635700724412,  446450, Самарская обл., г. Похвистнево, ул. Революционная, д.239.
• Индивидуальный предприниматель «Гадыева Г.Н.»:                          Г.Н. Гадыева, руководитель, 8(8465) 23132                                                  ИНН 635700542275, 446452, Самарская обл., г. Похвистнево,                 ул. Мира, д.21Д.

Организация питания  осуществляется на основании документов:

Основные принципы организации питания  следующие:

• соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;
• максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. 

         Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

      Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.

Меню

Приготовление пищи осуществляется в СП «Детский сад Умка» ГБОУ СОШ № 1 города Похвистнево. Основой организации питания детей в детском саду служат среднесуточные наборы продуктов, рекомендованные СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», а также составление на их базе примерное 10-ти дневное меню.

В детском саду с 12 часовым пребыванием, детям организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.

 

Цикличное меню:

10-дневное меню 04.09.23г.-15.09.23г.

10-дневное меню 18.09.23г.-29.09.23г.

10-дневное меню 02.10.23г.-13.10.23г.

10-дневное меню 16.10.23г.-27.10.23г.

10-дневное меню 30.10.23г.-10.11.23г.

10-дневное меню 13.11.23г.-24.11.23г.

10-дневное меню 27.11.23г.-09.12.23г.

10-дневное меню 11.12.23г.-22.12.23г.

10-дневное меню 25.12.23г.-29.12.23г.

10-дневное меню 15.01.24г.-26.01.24г.

 

 

Ежедневное меню:

04.09.23г.-15.09.23г.

18.09.23г.-29.09.23г.

02.10.23г.-13.10.23г.

16.10.23г.-27.10.23г.

30.10.23г.-10.11.23г.

13.11.23г.-24.11.23г.

27.11.23г.-09.12.23г.

11.12.23г.-22.12.23г.

25.12.23г.-29.12.23г.

15.01.24г.-26.01.24г.

 

 

Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания — нет.

Нормативные правовые акты:

• Указ Президента РФ от 9 октября 2007 г. № 1351

• Указ Президента РФ от 30 января 2010 г. № 120

• Постановление Правительства РФ от 26 декабря 2017 г. №1642

• Постановление Правительства РФ от 30 июня 2004 г. № 322

• Распоряжение правительства РФ от 3 июля 2014 г. № 1215-р

• Федеральный_закон РФ от 21 ноября 2011 г. №323-ФЗ

• Федеральный закон РФ от 13 июля 2015 г. № 224-ФЗ

• Федеральный закон РФ от 5 апреля 2013 г. № 44-ФЗ

• Федеральный закон РФ от 29 декабря 2021 г. № 273-ФЗ

• Федеральный закон РФ от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ

• Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей  и благополучия человека от 27 февраля 2007 г. № 54

• Приказ Минзравсоцразвития России и Минобрнауки России от 11.03.2012 г. № 213н/178

• СанПиН 2.4.1.30-49-13

• СанПиН 2.3.2.1940-05

• СанПиН 2.3.2.1293-03

• СанПиН 2.1.4.1074-01

• СанПиН 2.3.2.1078-01

• СП 3.1-2.4.3598-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)”

• Методические рекомендации по организация питания обучающихся 

• Методические рекомендации по родительскому контролю по организации горячего питания детей

• Презентация «РЕГЛАМЕНТАЦИЯ ТРЕБОВАНИЙ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И МОЛОДЕЖИ»  

  https://klyuchevsad.uoirbitmo.ru/upload/files/Презентация%20СанПин%20по%20питанию.pdf

• Положение о бракеражной комиссии 
• Положение об организации питания
• Приказ О соблюдении санитарно-гигиенических норм и обеспечении продуктами

График приема пищи

График выдачи готовых блюд с пищеблока

Режим питания

Медицинский контроль за питанием  включает:

— контроль за качеством поступающих продуктов;
— контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
— контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
— санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
— контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.

Организация здорового питания детей

— снижение нормы потребления сахара (СанПиН 2.3/2.4.3590-20); 

-из перечня продуктов, для питания детей исключить колбасные изделия (СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

—  снижение нормы потребления соли. Соль только йодированная! (СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

 

 

Родительский контроль за организацией питания детей и проводимыми мероприятиями

• Положение о родительском контроле питания

• Протокол организации горячего питания дошкольников, 23.10.2023г.
• Протокол организации горячего питания,  23.01.2024г.; _20240424, 20240424
• Протокол организации горячего питания, 16.04.2024г.; 20240424,20240424

                                     Мониторинг удовлетворенности питанием                                   обучающихся и родителей

Анкета, для выявления степени удовлетворенности родителей качеством питания в детском сад

Аналитическая справка изучения мнения родительской общественности об организации питания, 2022-2023уч.год

Материалы просветительской направленности  по вопросам здорового питания детей для родителей

     План по формированию основных представлений о правильном питании с родителями

• Национальный проект «Здоровое питание»                                                  

• Рекомендации «Правила Здорового питания» 

• Консультация «Питание в детском саду и дома»
• Консультация «Основные принципы питания дошкольников»
• Консультация «Секреты хорошего аппетита»
• Брошюра «Здоровое питание»
• Памятка
•          
• «Значение и состав пищевых продуктов в детском питании»           
• «В каких продуктах «живут» витамины»                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся

29.03.2024г. проведена индивидуальная беседа с родителем  воспитанника «Что делать, если ребенок не хочет есть?»

Родителям вручаются памятки, брошюры.

Ежедневно в уголках «Для Вас, родители!» вывешивается меню

 

• Конспект родительского собрания «Разговор о правильном питании»

Реализация на практике требований санитарных правил, должна обеспечить детей здоровым питанием, сформировать навыки здорового питания, обеспечить безопасные условия для организации питания.

Информация о результатах выездних   контрольных мероприятий

• с 01.02.2024г. по 20.03.2024г. проводилась плановая документальная проверка территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области  г.Отрадный. Замечаний и нарушений по организации питания не выявлено.

Работа с детьми по формированию навыков здорового питания

План по формированию основных представлений о правильном питании

Картотека Беседы «Правильное питание»

Картотека Дидактические игры «Формирование основ правильного питания»

НОД «Путешествие в страну «Правильного питания» (5-7 лет)

НОД «Разговор о правильном питании» (5-7 лет)

 

Уважаемые родители.

Приглашаем принять участие в опросе «Удовлетворенность организации питания в            СП «Детский сад Умка» ГБОУ СОШ №1 города Похвистнево

https://forms.gle/TGNWTBGC6LW9TbiN9